Quinoa albă este considerată una dintre cele mai nutritive cereale. Este bogată în proteine unice, mult mai uşor de digerat decât cele din carne, şi nu conţine gluten. Conține calciu şi alte minerale (fier, potasiu, magneziu, zinc, crom, cupru, fluor, iod, seleniu). Furnizează organismului mai mult calciu decât laptele, acest calciu fiind mai uşor de asimilat. Conține vitamine – A, C, D, E, K şi complex B. Mai conţine acid linoleic esenţial, grăsimi sănătoase și fibre.
Semințe de Quinoa-albă 100%.
Se consuma hidratată în iaurt sau fiartă. După spălare, la o cană de quinoa se adaugă 2 căni de apă și se fierb 15 minute.